Notre système immunitaire est notre première barrière de défense contre les agents pathogènes. ( virus, bactéries , parasites) . il est équipé d'une armée constituée des cellules de 'l'immunité inné ( les macrophages , les polynucléaires neutrophiles, le complément ) et l'immunité adaptative qui confère à notre organisme une mémoire immunitaire durable. face à une épidémie de résistance bactérienne aux antibiotiques qui deviennent de plus en plus inefficaces, le système médical se trouve dos au mur devant des infections qui se propagent d'une manière incroyable.
En se référant sur quelque principes de base en physiologie intégrative Durant cet article je vais parler des mesures diététiques qui pourrait Booster le fonctionnement de notre système immunitaire. Notamment ( le régime cétogène cyclique , le zinc , et la vitamine C, la vitamine D) .
ces astuces ne remplacent pas une consultation médicale auprès d'un professionnel de santé, cependant ils peuvent assurer une guérison et une récupération plus rapide.
Le régime cétogène cyclique
Le régime cétogène a gagné beaucoup de popularité durant ces dernières années à cause de ces bienfaits innombrables sur les maladies neurodégénératives ( Alzheimer , épilepsies, sclérose en plaque) . Le régime cétogène se caractérise par une consommation importante de lipides sains (huile d’olive, noix, oléagineux, beurre, graisse animale) qui représente 75 pour cent de l’apport journalier recommandé , une consommation Des protéines ( œufs ,viande , poisson , yaourts naturelles) et une réduction considérable de glucides à moins de 50 g par jour. Le régime cétogène cyclique constitue une approche plus abordable et non couteuse qui encourage la pratique du régime cétogène pendant 2 à 3 jours par semaines et 2 3 jours de régime normale. Ou par alternance semaine par semaine.
Des études récentes soulignent que le régime cétogène affecte profondément notre immunité adaptative et en particulier les lymphocytes T. durant la cétose le foie produit l'Hydroxybutyrate BHB qui sert comme une molécule de signalisation qui augmente la formation des lymphocytes T et la phosphorylation oxydative mitochondriale ce qui augmentent leur cytotoxicité vis-à-vis des agents pathogènes (1)
Remarque :
Comme une grande quantité de lipides est ingérée chaque jour, il est important de se soucier du type de gras consommé. Il est conseillé de limiter la consommation d’acide gras oméga-6 en excès, qui ont un effet pro-inflammatoire. Les principales sources d’oméga-6 sont les huiles de soja, maïs, , tournesol et germes de blé. Il faut donc limiter la consommation des sauces salade, vinaigrettes et mayonnaises élaborées avec ces huiles. Il faut bien évidement éviter certains lipides inflammatoire non sain comme la margarine ( jadida !) et les huiles végétales hydrogénées qui sont fortement déconseillées
et les replacer par les graisses saines ( huile d’olive extra-vierge, beurre, formage biologique , jaune d’œuf)
Inhibition des macrophages par l'excès de sucre:
Le glucose est une molécule nécessaire pour le métabolisme énergétique de la cellule, en effet le glucose constitue un composé qui forme notre ADN , (acide désoxyribonucléique ) ! , le ribose c’est un sucre . le glucose n’est pas en lui-même nocif et il n’est pas la cause directe des maladies auto-immune et de diabète . c’est L’excès qui est nocif . en effet notre corps est équipé d'une machinerie enzymatique qui lui permet de synthétiser du glucose à partir des acides aminées( proteines) et des acides gras ( lipides ) par néoglucogenèse.
Les diètes alimentaires riches en carbohydrates raffiné et en sucre raffiné pris sur plusieurs fois pendant la journée constituent un facteur qui peut contribuer à l’affaiblissement du système immunitaire, en particulier les macrophages. Il a été démontré que l'élévation continue de glucides dans le sang entraine une désensibilisation des macrophages circulants et une diminution de leur activité phagocytaire vis-à-vis des agents pathogènes [2].
toute fois la prise des glucides complexes une a deux fois pendant la journée après le sport ou durant les jours à activité physique intense n’est pas délétère.
Le zinc :
Le zinc : le zinc est un oligoélément crucial pour le bon fonctionnement du système immunitaire , les études in vivo démontrent que La carence en Zn est associée à une déficience immunitaire , elle entraine une diminution considérable de nombre de précurseurs de cellules lymphoïdes dans la moelle osseuse . les patients qui présentent une carence en Zn, présentent une diminution de l'activité des cellules tueuses naturelles NK .l'acrodermatite entéropathique, qui se caractérise par une absorption intestinale réduite de Zn, conduit à une atrophie au niveau du thymus , et une diminution du nombre de lymphocytes T CD4. la Carence modérée ou légère en Zn < 3,5 mg / j; chez l'homme entraîne une diminution de l’activité de la thymuline, une diminution de l'activité des cellules tueuses naturelles,NK et une diminution de la prolifération lymphocytaire et la production des monocytes [3].
Les aliments riches en zinc :
les légumes , les graines de citrouille , la viande rouge , les œufs , le chocolat noir , les huitres.
La forme Biodisponible en complément alimentaire: gluconate de zinc. sulfate de zinc
apport journalier recommandé : 8 mg pour la femme
11 mg pour l’homme
La vitamine C:
La vitamine C joue également un rôle clé dans les défenses immunitaires . et l'élimination des substances toxiques . c'est la molécule antioxydante par excellence car elle favorise la régénération du chef d'orchestre de la balance rédox cellulaire, le glutathion peroxydase . il est important de savoir que le glutathion intervient dans l'immunité adaptative par la formation et la prolifération des lymphocytes T et par la stimulation de l'activité phagocytaire des polynucléaires neutrophiles [6].
en effet la supplémentation avec 500 à 1000 mg de vitamine C par jour pendant 13 semaines entraine une augmentation considérable de glutathion lymphocytaire de 18 % [7]. En plus La vitamine C permet de supporter directement la fonction immunitaire inné et adaptatif par l'augmentation de la prolifération des lymphocytes B et des lymphocytes T [8].
Une Révue systémique de littérature suggère que la suplémentation des doses supérieure à 200 mg de vitamine C permet de réduire la durée et la sévérité des symptômes de rhume virale d'une manière significative [10 ].
Aliments riches en vitamine C : Agrumes , citron , orange , baie d'acérola
Compléments efficaces: vitamine C liposomale, l'acide L ascorbique.
La vitamine D:
Parfois, on oublie que notre corps a besoin de 30 minutes d'exposition à la lumière pour pouvoir synthétiser cette vitamine précieuse qui module le fonctionnement du système immunitaire profondément . la vitamine D augmente le chimiotactisme entre les cellules immunitaires . Lorsque elle se fixe sur son récepteur elle initie une cascade de signalisations cellulaire qui favorisent la transcription des gènes de synthèse des peptides antimicrobiens comme les defensin β2 (DEFB) et les cathelicidin [9].
Sources de vitamine D3 : huile de foie de Morue, sardines, œufs, produits laitiers enrichies
Conclusion :
En Hiver le changement climatique provoque des changements physiologiques qui augmentent les besoins de thermorégulation, ce qui augmente la prédisposition aux infections. Notre système immunitaire constitue notre première barrière de défense contre les agents pathogènes en cause, d’où l'intérêt de le renforcer. Il existe dans la littérature scientifique des données solides qui démontrent que le régime cétogène cyclique renforce notre immunité par l'intermédiaire des modifications épigénétiques médié par les corps cétonique . En plus de la vitamine C , la vitamine D et le zinc constituent des éléments clés dans le bon fonctionnement dus système immunitaire.
Parfois, les sources alimentaires de vitamines et minéraux ne suffisent pas à combler nos besoins à cause de la déplétion minérale des sols . D’où l’intérêt de faire des supplémentations en vitamines et minéraux .
Conçu et rédigé par Salim Chibani édition 17/12/2022
Référence :
[1] Hirschberger S, Strauß G, Effinger D, Marstaller X, Ferstl A, Müller MB, Wu T, Hübner M, Rahmel T, Mascolo H, Exner N, Heß J, Kreth FW, Unger K, Kreth S. Very-low-carbohydrate diet enhances human T-cell immunity through immunometabolic reprogramming. EMBO Mol Med. 2021 Aug 9;13(8):e14323. doi: 10.15252/emmm.202114323. Epub 2021 Jun 21. PMID: 34151532; PMCID: PMC8350890.
[2]. Pavlou, S., Lindsay, J., Ingram, R. et al. Sustained high glucose exposure sensitizes macrophage responses to cytokine stimuli but reduces their phagocytic activity. BMC Immunol 19, 24 (2018). https://doi.org/10.1186/s12865-018-0261-0
[3]. Tapazoglou E, Prasad AS, Hill G, Brewer GJ, Kaplan J. Decreased natural killer cell activity in patients with zinc deficiency with sickle cell disease. J Lab Clin Med. 1985 Jan;105(1):19-22. PMID: 3968462.
[4]. Klaus-Helge Ibs, Lothar Rink, Zinc-Altered Immune function, The Journal of Nutrition, Volume 133, Issue 5, May 2003, Pages 1452S–1456S, https://doi.org/10.1093/jn/133.5.1452S
[5]. Klaus-Helge Ibs, Lothar Rink, Zinc-Altered Immune function, The Journal of Nutrition, Volume 133, Issue 5, May 2003, Pages 1452S–1456S, https://doi.org/10.1093/jn/133.5.1452S
[6]. Ghezzi P. Role of glutathione in immunity and inflammation in the lung. Int J Gen Med. 2011;4:105-113. Published 2011 Jan 25. doi:10.2147/IJGM.S15618
[7]Lenton KJ, Sané AT, Therriault H, Cantin AM, Payette H, Wagner JR. Vitamin C augments lymphocyte glutathione in subjects with ascorbate deficiency. Am J Clin Nutr. 2003 Jan;77(1):189-95. doi: 10.1093/ajcn/77.1.189. PMID: 12499341.
[8]Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11):1211. doi: 10.3390/nu9111211. PMID: 29099763; PMCID: PMC5707683.
[9] Prietl B, Treiber G, Pieber TR, Amrein K. Vitamin D and immune function. Nutrients. 2013;5(7):2502-2521. Published 2013 Jul 5. doi:10.3390/nu5072502
[10] Bucher A, White N. Vitamin C in the Prevention and Treatment of the Common Cold. Am J Lifestyle Med. 2016;10(3):181-183. Published 2016 Feb 9. doi:10.1177/1559827616629092
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