1-C’est quoi le chrome :
Le chrome est un élément minéral de numéro atomique 24 , il intervient dans le métabolisme des glucides et des lipides. Il est indispensable pour le maintien d’une glycémie normale. C’est un oligoéléments que le Corps à besoin de l’ordre de 20 à 200 microgrammes par jour . Il est présent à quantité très faible dans l’organisme (1.8 mg dans 70 kg) . Le chrome est présent sous deux formes : La forme trivalente qui est présente dans les aliments est saine et la forme hexavalente est hautement toxique et un excès peut provoquer une intoxication et favoriser le développement de l’hémochromatose .
Les sources alimentaires de chrome : jaune d’œuf, foie de bœuf , poivre noir , flacon d’avoine ,haricot vers , brocoli , noix
2- Rôle antidiabétique du chrome dans le Corps :
Le directeur du département américain d’agriculture et le directeur du département de biochimie structurale a Washington (WDC) a découvert que l’insuline nécessite la présence d’un cofacteur glucose tolérance facteur F . Ce facteur a été découvert dans les tissus rénale du porc et dans la levure de bière , ce facteur est associé au minérale (chrome) sous la forme trivalente , suite à cette découverte plusieurs recherches ont examiné l’effet de chrome sur le métabolisme des glucides chez les modèles animales , ces études ont été résumé dans un review qui a conclu que le chrome est un élément essentiel et la déficience entraîne des troubles dans la régulation de la glycémie et une perturbation du métabolisme des glucides [1] . Plusieurs études ont exploré le mode d’action du chrome et ils ont montré qu’il permet d’activer la voie de signalisation cellulaire qui va faire entrer le glucose dans la cellule à travers les récepteurs GLU4 . Il permet aussi d’activer la voie de PI3K responsable de l’activation du récepteur d’insuline IRS et la voie de AMPK [2].
Le rôle de chrome dans le transport intracellulaire de glucose :
Plusieurs études montrent aussi que le chrome exerce des propriétés anti-inflammatoires. Il permet de réduire les niveaux de IL‐6 TNF‐α, CRP, MCP‐1 , ICAM . Ces cytokines pro inflammatoires qui sont produites par les monocytes et les tissus adipeux jouent un rôle très important dans la physiopathologie de diabète de type 2 [3, 4, 5 ]. Le rôle de chrome dans l’inhibition de l’inflammation et le stress oxydatif associé au diabète a été démontré dans une étude in vivo sur des rats publiée dans le journal de cell molecular medicine . en effet l’administration du chrome à 8 microg/ml pendant 6 semaines améliore l’hyperglycémie d’une manière significative , réduit les taux de créatinine et améliore les paramètres hépatique( AST , ALT ) chez les rats atteints de diabète induit par la streptozotocine [6] . Une autre étude in vivo publié dans le journal de plos one montre que le picolinate de chrome améliore la glycémie chez les rats diabétiques en agissant sur la glucokinase, en activant la translocation des transporteurs Glut4, et en activant la voie des -AMPKβ1 . La forme malate de chrome est la forme la plus efficace dans la réduction de taux de LDL cholestérol [7 ] . Le chrome semble plutôt curatif que préventif .Des études chez les humains montrent que le chrome est un oligoélément essentiel au métabolisme des glucides . En 2011, des chercheurs coréens ont publié un essai clinique montrant que le chlorure de chrome peut réduire la résistance à l'insuline d'enfants obèses (400 ug par jour) (8) . Une étude clinique de bonne qualité publiée en 2010 dans le journal de Nutr Biochem montre que la prise de 1 000 mcg de picolinate de chrome augmente la sensibilité à l'insuline chez les personnes diabétiques (9). Une Review publiée en 2003 et qui résume plusieurs études cliniques qui examinent l’effet du chrome sur l’insulino résistance . Les résultats ont montré que la supplémentation de picolinate de chrome chez des individus diabétiques améliore les paramètres glucidiques, hémoglobine et le taux de cholestérol ce qui prouve qu'il est un supplément efficace pour les individus diabétiques[10].
3-études cliniques sur l’effet du chrome sur le taux de cholestérol et le risque de développement de maladies cardiovasculaires
L’élévation de cholestérol total et surtout les transporteurs de cholestérol LDL. Constitue un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. chez la patients atteint de diabète de type 2 et de syndrome métabolique. Le chrome possède des effets hypocholestérolémiants. selon une étude clinique double aveugle publiée dans le journal de western journal of médecine . Le groupe supplémenté avec 200 microgrammes de chrome trivalent a présenté une diminution significative de la fraction LDL cholestérol ce qui permet de réduire le risque de développement de maladies cardiovasculaires [11] . Selon une méta-analyse publiée dans le journal de pharmacological research et qui résume les résultats de 38 études cliniques qui portent sur 7605 participants. Les chercheurs ont conclu qu’il existe une corrélation positive entre la supplémentation en chrome et la réduction de triglycérides et du cholestérol sanguins [12] .
4-Pourquoi nous sommes déficients en chrome :
Mais pourquoi sommes- nous déficients en chrome ? Il a été démontré que les sols agricoles manquaient de minéraux et d’oligo-éléments essentiels, aggravant ainsi le problème. Dr Maynard Murray, dans son livre «Sea Energy Agriculture» (Agriculture de la mer), a averti que les agriculteurs en utilisant les pesticides ont tuer les bactéries du sol qui sont responsables de la transformation des minéraux d'une forme inorganiques non assimilable en une forme organique assimilable par les plantes , ce qui a provoqué , une sol très pauvre en oligoéléments et des animaux (et des humains) dépourvus des éléments vitaux essentiels à leur santé. Ainsi pendant les année 1800 il n'existent pas d'électricité les gens ont utilisé le bois comment une source d'énergie ( transport , production ...) et le cendre qui reste après la combustion du bois était utilisé comme fertilisant pour les sols agricoles . ce cendre est à 99.99 % . minéraux !!!!! donc les sols sont naturellement riches en minéraux et par conséquence les légumes sont de grande valeure nutritive . ce qui explique la rareté des maladies chroniques comme le diabète liée à une déficience minérale .
Aujourd'hui c'est jamais trop tard L’ajout de poussières volcaniques aux terres agricoles contribuerait à résoudre le problème, aussi l’utilisation des algues comme conditionneur du sol est une pratique pratiquée depuis des centaines d'années dans les îles Anglo-Normandes.
Quel est le rôle de régime alimentaire ? :
Selon un article publié dans le journal de Médecine des Maladies Métaboliques . Les apports recommandés en chrome sont rarement atteints. L’association d’apports insuffisants et de pertes urinaires accrues, sont dues essentiellement à une consommation trop importante de sucres d’absorption rapide, ce qui conduit à une fuite urinaire, à un statut déficitaire en chrome, et à une baisse de la sensibilité à l’insuline[13] Il a été démontré que la vitamine C augmente l’absorption du chrome. Par contre les phytates , et les oxalates contenues dans les céréales et dans les légumineuses [14 , 15 ].
5-interactions avec certains médicaments :
L’effet du chrome en compléments alimentaires s' additionne à l’effet du metformine et il peut provoquer des hypoglycémies . les inhibiteurs de prostaglandines , l’aspirine augmentent l’absorption Les inhibiteurs de pompe à proton diminuent l’absorption du chrome [14 , 15 ]. Une étude a trouvé que le chrome peut inhiber l’absorption d’un médicament utilisé pour traiter l’hypothyroïdie. Comme la lévothyroxine [16] .
6- La forme la plus adapté et efficace :
le picolinate de chrome dans l’avenir le complexe histidinate de chrome est la forme la plus assimilable [17]
- Les sources alimentaires de chrome : jaune d’œuf, foie de bœuf , poivre noir , flacon d’avoine ,haricot vers , brocoli , noix
conclusion
-Le chrome est un élément essentiel pour le métabolisme des glucides et des lipides. -Selon les études in vitro, le chrome agit en augmentant le nombre de transporteurs de glucose GLU 4 à la surface des cellules et en activant la voie de MAPK. ces effets sont confirmé par les études cliniques sur les humains qui montrent que le picolinate de chrome améliore la sensibilité à l’insuline et la glycémie chez les patients diabétiques. Le chrome possède aussi des propriétés hypocholestérolémiantes et il permet de traiter la dyslipidémie.
La carence en chrome dans la population est due à un épuisement des sols agricoles par l’utilisation des pesticides. e régime riche en sucre et en phytates , et en oxalate diminue l’absorption du chrome au niveau intestinal.
La vitamine C et les acides aminés et certaines molécules comme l’aspirine augmente l’absorption. - La forme la plus efficace du chrome est le picolinate de chrome et la forme la plus assimilé est l’histidinate de chrome.
- Le chrome en compléments alimentaire peut interagir avec la metformine et la L thyroxine.
concu et rédigé par Salim Chibani édition 30/07/2022
Références :
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