Quel que soit le régime que vous suivez, méditerranéen, paléo ou cétogène. La répartition des acides gras est un élément clé pour optimiser le fonctionnement de notre cerveau . En effet, le ratio entre les acides gras oméga 3 et les acides gras oméga 6 joue un grand rôle crucial dans l’équilibre des neurotransmetteurs et en particulier la production de la sérotonine ( l’hormone de bien ètre ) . Une étude publiée dans le journal de psychosomatic médecine a exploré le niveau de cytokines inflammatoires et le niveau d’acides gras oméga 6 et oméga 3 chez 43 adultes souffrant de dépression. Les résultats étaient surprenants. L’augmentation de taux sériques d’acides gras oméga 6 est associé à une augmentation dans la production de cytokines inflammatoires TNF alpha et IL6 avec une augmentation des symptômes dépressifs [1] . Une étude récente publiée dans FASEB journal a montré que la sécrétion de la sérotonine est régulée par la vitamine D , les acides gras oméga3 EPA DHA. En effet, des niveaux bas de ces micronutriments conduisent à une déficience dans la conversion de tryptophane en sérotonine dans l’espace synaptique des neurones [2] .
La composition des acides gras de notre régime peut influencer d’une manière profonde la fluidité membranaire au niveau des neurones . Mais aussi la sécrétion sérotoninergique et catecholaminergique . l’excès d’acides gras oméga 6 va augmenter la production de prostaglandine à effet inflammatoire contribuant au dysfonctionnement neuronal [3].
Ces résultats ont été confirmés par une méta-analyse qui a fait une collection de 26 études cliniques randomisée incluant plus que 2160 participants . Les résultats de ces études ont montré que la supplémentation en acides gras oméga 3 ( 60 pourcent DHA) a amélioré les symptômes dépressifs d’une manière notable [4].
L’excès des acides gras oméga 6 lien avec la dépression :
Les acides gras oméga 6 sont des acides gras polyinsaturés se trouvent essentiellement dans les huiles végétales( soja , mais , colza , tournesol ) mais aussi dans les céréales comme le Blé . bien qu’ils soient nécessaires pour la production de certains médiateurs comme la prostaglandine E2, la prostacycline, le thromboxane A2, leucotriène B4 qui sont indispensables pour le bon fonctionnement du système immunitaire . leur présence en excès entraine un état d’inflammation de bas grade et peut contribuer aux maladies métaboliques et cardiovasculaires [5] . Les acides gras oméga 6 en excès ( l’acide linoléique pas linolénique ) entrent en compétition avec l’acide alpha linolénique au niveau des enzymes ( desaturase ) et empêchent la synthèse des acides gras oméga 3 (L'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) ) . Il faut bien rappeler que les huiles végétales transformé contiennent des acides gras oméga 6 oxydé et hydrogéné. C’est encore pire . ces molécules s’incorporent dans nos membranes et peuvent persister pendant des mois. Seulement le processus d’autophagie ( durant le jeune ) permet de les éliminer . [6 ]
Avec cette masse de preuve scientifique il est maintenant claire que Le régime industriel ( western diet ) qui est riche en produits à base de blé . et en huile végétale transformée contribue en majeure partie aux symptômes dépressifs. Je ne suis pas contre la consommation du blé . ( en effet il constitue une majeure partie de notre régime Tunisien méditerranéen ) . Mais je vois que la surconsommation de céréales à base de blé hybride peut avoir des effets nocifs sur la santé . Pour remédier ces effets je pense que le jeune intermittent ( sans restriction calorique ) et la supplémentation en acides gras oméga 3 pourrait avoir un effet protecteur contre ces effets .
Certains aliments sains peuvent substituer les aliments riches en acides gras oméga 6
Aliments riches en acides gras oméga 6 | Alternative saine |
Blé hybride | riz blanc , pomme de terre |
Huiles végétales : mais , canola , colza | huile d'olive , , amandes , noix , graines de tournesol , graines de chia , graines de lin |
margarine | beurre naturel |
conçu et rédigé par Salim chibani édition 30/07 / 2022
références :
[1] Kiecolt-Glaser JK, Belury MA, Porter K, Beversdorf DQ, Lemeshow S, Glaser R. Depressive symptoms, omega-6:omega-3 fatty acids, and inflammation in older adults. Psychosom Med. 2007 Apr;69(3):217-24. doi: 10.1097/PSY.0b013e3180313a45. Epub 2007 Mar 30. PMID: 17401057; PMCID:
[2] Patrick RP, Ames BN. Vitamin D and the omega-3 fatty acids control serotonin synthesis and action, part 2: relevance for ADHD, bipolar disorder, schizophrenia, and impulsive behavior. FASEB J. 2015 Jun;29(6):2207-22. doi: 10.1096/fj.14-268342. Epub 2015 Feb 24. PMID: 25713056.
[3] Haag M. Essential fatty acids and the brain. Can J Psychiatry. 2003 Apr;48(3):195-203. doi: 10.1177/070674370304800308. PMID: 12728744.
[4] Liao Y, Xie B, Zhang H, et al. Efficacy of omega-3 PUFAs in depression: A meta-analysis [published correction appears in Transl Psychiatry. 2021 Sep 7;11(1):465]. Transl Psychiatry. 2019;9(1):190. Published 2019 Aug 5. doi:10.1038/s41398-019-0515-5
[5] Mariamenatu AH, Abdu EM. Overconsumption of Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acids (PUFAs) versus Deficiency of Omega-3 PUFAs in Modern-Day Diets: The Disturbing Factor for Their "Balanced Antagonistic Metabolic Functions" in the Human Body. J Lipids. 2021;2021:8848161. Published 2021 Mar 17. doi:10.1155/2021/8848161
[6] Chun Y, Kim J. Autophagy: An Essential Degradation Program for Cellular Homeostasis and Life. Cells. 2018;7(12):278. Published 2018 Dec 19. doi:10.3390/cells7120278
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